Omenapuun alla

29.03.2008 - 21:45

Juuri kahdeksaksi ehdin saada sipuli-anjovispiirakan uunista. Tämä herkku peräisin ystävältäni T:ltä, joka tarjoaa aina jotakin uutta, kun tapaamme. Se on mainiota lauantain iltapalaa vihreän salaatin, kuivan valkoviinin tai oluen kanssa.

Sekoita keskenään 4 dl (durum-)vehnäjauhoja, 1 pussi kuivahiivaa, 1 rkl sokeria ja 1 tl suolaa. Lisää siihen 2 dl lämmintä vettä ja 2 rkl öljyä. Alusta taikinaksi, lisää siinä vielä noin 1 dl jauhoja. Nostata, itse laitan kulhon mikroon siksi aikaa kun täyte valmistuu.

Kuori ja viipaloi kilo sipulia. Kuullota viipaleita kasarissa ½-1 dl:ssa oliiviöljyä, lisää 4 valkosipulinkynttä, mustapippuria, 1 tl timjamia, (½ tl suolaa), 1 tl sokeria, pari lusikallista anjovislientä, halutessasi valkoviiniä.

Kauli taikin a uunipellille leivinpaperin päälle. Peitä levy sipuliseoksella, koristele pinta anjovisfileillä (pitkittäin puolitettuna näyttää paremmalta kuin kuvassa) ja mustilla oliiveilla. Anjovis kruunaa maun! Paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.

Nauti iltapala kynttilänvalossa, iloitse pehmeästä tunnelmasta äläkä sytytä valoja koko iltana. Paitsi jos olet yhtä pöljä kuin me. Jaksettiin sentään yhdeksään asti, puolet ajasta miehen vaatimuksesta oli televisiokin auki. Ja täällä olen taas.

Kategoria: Kotielämää 2 kommenttia Kommentoi

Ylimuuli Mukkelis kirjoitti 19.04.2008 - 16:55

Joskus oon päässyt tätä maistamaan, mutta vielä se ei ole vieraillut uunissani. Kiitos erinomaisen selkeästä ohjeesta, se asettui heti loppumattomaan kokeiltavien reseptieni jonoon, joka tosin ei ole sikäli jono, että kokeilen niitä ihan fiilispohjaisessa järjestyksessä :-D Ihanaa kevättä toivoo Piilomaan muuliaasi

katriina kirjoitti 21.04.2008 - 09:50

Moi Mukkelis! Tämä sipulin, oliiviöljyn ja anjoviksen täydellinen liitto sopii hyvin vaikka kesäiltoihin ystävien tapaamista siivittämään. Ihanaa kevättä sinullekin!

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code